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海南新東方烹飪高級技工學(xué)校,針對有考證需求的人群,開(kāi)設廚師考證輔導班。提供專(zhuān)業(yè)全面的考證指導,老師面對面執教,提高技藝的同時(shí)還能輕松考取認證。了解詳情>

廚師證考試分為理論考試和實(shí)操考試,不同的等級有不同的考試內容。海南新東方烹飪高級技工學(xué)校針對不同的考試內容,有針對性地進(jìn)行輔導,讓考生考試無(wú)憂(yōu)。了解詳情>

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什么是職業(yè)資格認證?

WHAT IS PROFESSIONAL CERTIFICATE?

職業(yè)資格與職業(yè)勞動(dòng)的具體要求密切結合,更直接、更準確的反映了特定職業(yè)的實(shí)際工作標準和操作規范,以及勞動(dòng)者從事該職業(yè)所達到的實(shí)際工作能力水平。

考試標準

EXAMINATION CRITERIA

中級中式烹調師資格證考試為例,中級中式烹調師要求具備營(yíng)養衛生、烹飪美學(xué)、食品生化方面的基本知識,技能要求也對刀工和菜品制作有不同要求。

知識要求

1、熟悉某一菜系所用烹調原料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、性能、用途、質(zhì)量標準和鑒別、保管知識。

2、了解禽畜、魚(yú)類(lèi)等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。

3、掌握高檔原料的漲發(fā)原理和方法。

知識要求

1、能根據賓客的不同情況和要求,設計制作賓客滿(mǎn)意的菜肴和宴席。

2、能掌握某一菜系的全面操作技術(shù)和一定數量的風(fēng)味菜、特色菜(冷、熱菜)的制作。

3、能進(jìn)行高檔原料的漲發(fā)。

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海南新東方考證輔導班的優(yōu)勢

ADVANTAGES OF NORTHERN DIAOYUTAI

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強大的師資力量

STRONG TEACHERS

海南新東方烹飪高級技工學(xué)校為公立辦學(xué),師資雄厚,培養了萬(wàn)余名廚師,為有考證需求的學(xué)生提供考證輔導。是學(xué)廚師,考廚師證的理想之選。

統一考試更便捷

UNIFIED EXAMINATION

在海南新東方烹飪高級技工學(xué)??紡N師證,無(wú)須單獨到勞動(dòng)部門(mén)報名等待考試,不用花費太多時(shí)間與精力,在學(xué)校輕松考試拿證。

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系統培訓更合理

STRONG TEACHERS

在海南新東方烹飪高級技工學(xué)??紡N師證,可享受廚師證考前培訓,系統講解考試方面的知識,讓考廚師證的學(xué)生更容易通過(guò)考試拿到認證,考試通過(guò)率高。

考證條件更優(yōu)越

SUPERIOR CONDITION

海南新東方烹飪高級技工學(xué)校和多家酒店用人單位有合作,在學(xué)??紡N師證,技術(shù)能力強的考生更有機會(huì )到與學(xué)校合作的就業(yè)單位就業(yè)。

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海南新東方烹飪高級技工學(xué)校開(kāi)設幼兒教育、電子商務(wù)、酒店管理、廚師培訓、西點(diǎn)烘焙培訓、西餐培訓、蛋糕裱花培訓、咖啡冷飲培訓、早餐小吃培訓等課程,歡迎咨詢(xún)。

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